Какие продукты провоцируют отечность лица
Что делать, когда лицо по утрам кажется больше в два раза из-за отечности? Холодные компрессы, маски – это всё, конечно, хорошо. Но лучше искоренить причину, чем бороться с последствиями. Сегодня мы расскажем, почему отекает лицо и глаза по утрам.
© Depositphotos
Отек лица по утрам
Причиной опухшего лица по утрам может стать несколько продуктов, которыми ты привык ужинать. Эти продукты задерживают воду в организме и буквально надувают твое лицо за время сна. Выпить мочегонное, чтобы избавиться от отечности, — плохой вариант. Потому что последствия могут оказаться хуже, чем пухлое личико.
Редакция «Так Просто!» расскажет, какие продукты имеют свойство «отпечатываться» утром на лице.
© Depositphotos
- Фастфуд
В фастфуде много соли, которая задерживает воду в организме и провоцирует отеки.
© Depositphotos
Полуфабрикаты
Та же история, что и с фастфудом. Только в сосисках и колбасах помимо соли есть еще добавки, которые наносят вред всему организму. Лучше предпочесть кусочек вареного мяса или запеченную рыбу.
© Depositphotos
Овощи
Полезные овощи — капусту, редис, брокколи, чеснок, лук — лучше есть в обед. Эти продукты провоцируют газообразование, которое приводит к отекам.
© Depositphotos
Консервированные продукты
Маринованные овощи, соленья и джемы содержат сахара или соли в избытке. Такие продукты обезвоживают кожу и приводят к отечности. Лучше съешь пару свежих овощей или ягод.
© Depositphotos
Алкоголь
Если тебя не останавливают побочные эффекты в виде похмелья, вспомни свое отражение в зеркале утром после кутежа. Алкогольные напитки не только задерживают жидкость, но и засоряют организм токсинами.
© Depositphotos
Сладкое
Сладости опасны не только для талии, но и для лица. Лучше не делать чай, если знаешь, что в холодильнике стоит торт. Кто же чай без торта пьет? Если сильно хочется сладкого, ешь сухофрукты, от них лицо не распухнет. Но не переусердствуй — в сухофруктах тоже много сахара.
© Depositphotos
Вот почему отекает лицо по утрам. Вместо поедания сладостей, сахар и муку лучше использовать на благо своей кожи. А чтобы лицо всегда было ухоженным и красивым, нужно правильно и регулярно его очищать.
Поделись полезной информацией с друзьями в соцсетях.
источник
Причины отеков и как с ними бороться
Отёком (от лат. oedema) является избыточное накопление жидкости во внеклеточном тканевом пространстве организма.
Как это не парадоксально, причина отеков может быть не только избыток воды в нашем организме, но и ее недостаток.
В нашей статье мы не затрагиваем причин отечности, связанных с различными заболеваниями, такими как проблемы с почками, сердечная недостаточность, анемия и т.д., также не касаемся причин отеков, вызванных принятием различных таблеток и лекарств, вызывающих такие побочные действия. В случае подобных проблем со здоровьем необходимо консультироваться с врачом.
Мы будем разбирать одну из наиболее частых причин отеков — неправильного питания и употребления продуктов, задерживающих воду, а также рассмотрим способы их избежать.
Первая причина отеков: недостаток воды
В настоящее время, большинство из нас знают, или хотя бы слышали о том, что в день нужно выпивать определенное количество воды (обычно это количество рассчитывается исходя из 30 мл на каждый килограмм вашего веса). Но в силу разных причин, таких как лень, забывчивость или недооценка значимости употребления воды, многие это правило не соблюдают. К чему это приводит? 
Таким образом, когда вы пьете мало воды, возникает отечность, т.е. она накапливается в запас. Ограниченное употребление воды не только чревато отеками, но и общим ухудшением работы всего организма.
Поэтому, старайтесь выпивать хотя бы литр воды в день, это поможет избежать многих проблем со здоровьем, а также улучшит самочувствие. Если вы не привыкли пить много воды, начните пить часто, но в небольшом количестве. Затем можно выпивать по полстакана или стакану воды с утра, как встанете, также пейте по стакану воды перед основными приемами пищи — тогда организм не только перестанет запасать воду впрок, но это также поможет не переедать во время завтрака, обеда и ужина.
Здесь необходимо уточнить, что если вам некомфортно пить много воды, не стоит употреблять ее через силу и находится от этого в дискомфорте. Все-таки даже к питью воды стоит подходить разумно, ориентируясь на свое самочувствие и ни в коем случае не заставлять себя.
Мочегонные напитки и их действие
К мочегонным напиткам относятся чай (черный и зеленый), кофе и другие кофеиносодержащие напитки, алкоголь. Некоторые думают, что такие напитки помогают вывести воду из организма, но это мнение ошибочно.
Употребление этих напитков приводит к обезвоживанию (особенно это касается кофе и алкоголя), организм также пытается запастись водой, что приводит к проявлению отеков.
С одной стороны, если выпить один из мочегонных напитков, то вскоре наша выделительная система побудит нас сходит в туалет, но в то же время, наш организм, для защиты от обезвоживания и негативного воздействия, например, алкоголя, станет запасть воду. Она понадобится для выведения токсических веществ и общей работы организма — в результате чего образуются отеки.
Таким образом, на каждую чашку чая или кофе должен приходится стакан чистой воды. Что касается алкоголя, то на каждые 50 миллилитров должен приходиться стакан воды — это поможет избежать обезвоживания и интоксикации.
Если вы любитель чая, особенно черного, стоит стараться переходить на зеленый чай. А тем, кто любит зеленый чай и предпочитает пить его в течение дня, можно смешивать его с молоком (это может быть миндальное молоко или любое другое).
Отеки от сладкого и соленого
Почему отекают после употребления соленой пищи?
Дело в том, что одна молекула соли (натрия) связывает 20 молекул воды. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает. Нашему организму, для осуществления нормальной жизнедеятельности необходимо поддерживать оптимальный уровень водно-солевого баланса. Таким образом, чем больше соли (натрия) в поступает в организм, тем больше воды он будет накапливать для поддержания этого баланса.
Резкое сокращение соленых продуктов приводит к тому, что организм будет накапливать воду даже от употребления продуктов, в которых содержится природный натрий, например от помидоров. Поэтому очень важно потреблять норму соли, не впадая в крайности. В случае, если вы съели какой-то соленый продукт (красную рыбу, соленый сыр или что-то подобное), старайтесь пить достаточное количество воды.
Сладкое как причина отеков
Еще одной причиной отеков может быть сладкое. Это связано с тем, что углеводы (особенно быстрые) могут связывать воду — 1 грамм углеводов может задерживать 4 грамма воды.
Если говорить научным языком, то от сладкого и избытка углеводов появляются и отеки, и лишний вес, так как инсулин способствует входу калия в мышечные клетки и гепатоциты. В свою очередь, увеличение концентрации калия в плазме, стимулирует секрецию инсулина. Гиперсекреция инсулина, вызванная высокоуглеводной диетой, часто приводит к гипокалиемии.
Гипокалиемия это пониженная концентрация ионов калия в крови. Изменение «баланса» электролитов приводит к возникновению отеков.
Как бороться? Кушать меньше быстрых углеводов и не употреблять их вечером или на ночь. Но нельзя отказываться и исключать углеводы из рациона совсем. Меню вашего питания должно быть сбалансированным, в нем должны присутствовать все питательные вещества.
Молочную продукцию принято употреблять не только при различных диетах, но и кушать творог, йогурты и пить кефир на ночь. Большинство и на сегодняшний день не подозревают, что от употребления молочных продуктов могут возникать отечность.
Несмотря на то, что гликемический индекс у молочных продуктов низкий, их употребление повышает инсулин. Это происходит из-за молочного белка. Инсулин связан с гормоном альдостероном, отвечающим за задержку жидкости в организме. Если человек ограничивает себя в употреблении углеводов, то поступление молочного белка будет чревато отеками.
Если говорить о твороге, то в его составе присутствует натрий (до 500 мг на порцию). Когда мы ограничиваем себя от употребления углеводов или соли, мы нарушаем не только водный баланс, но и получаем впоследствии отеки (в связи со скачками с низкого уровня натрия на высокий).
Как избавиться от отеков?
В первую очередь, пить достаточно воды. Именно вода (а не жидкость в виде чая, кофе и соков), поступающая в организм, поможет ему избавиться от лишних запасов воды. Т.е. количество воды для каждого будет свое — кто-то легко выпивает 2 литра, кому-то комфортно употреблять 1 литр воды в течение дня.
Обязательно следите за своим питанием, залог здоровья и красоты — правильное питание, без употребления полуфабрикатов, копченых изделий, фастфуда, жареной и жирной пищи, сладких напитков и выпечки.
К натуральным средствам, помогающим снизить отечность, относят натуральный березовый сок. К его свойствам относится быстрое выведение солей и шлаков, к тому же он не задерживается в тканях. Для профилактики, можно пить по стакану 2-3 раза в день.
Помощниками в борьбе с отечностью также могут стать кабачки, баклажаны, тыква, бананы, капустный и свекольный сок, зелень. Необязательно употреблять эти овощи и фрукты в чистом виде, отличным решением является приготовление смузи и соков, различных салатов.
Рисовая (в рисе содержится много калия выводящего соль) и овсяная каша (без добавления соли), тоже помогут убрать отеки. Да и вообще, эти продукты полезны в общеоздоровительных целях.
Еще одно отличное средство для борьбы с отеками это физические нагрузки, которые, к тому же, улучшают самочувствие, ускоряют метаболизм, прибавляют бодрости. За счет потоотделения, во время физических упражнений, жидкость выходит через потовые железы, а отеки снижаются за счет регулярного сокращения мышц (плавание, бег, быстрая ходьба, аэробные упражнения).
источник
Три «C», которые вызывают отечность
Экология потребления. Здоровье: Что внешне отличает человека, который выспался, от человека после бессонной ночи.
Три “С” сильно связаны.
Рассматривайте эти причины вместе, так как обычно они связаны как на поведенческом уровне (во время стресса вы злоупотребляете кондитерскими изделиями, где много сахара и соли), так и на клеточном уровне.
Углеводы и натрий оба всасываются при помощи белка-транспортера SGLT-1, имеющего рецепторы, чувствительные как к глюкозе, так и к иону натрия. Транспорт обоих веществ внутрь клетки осуществляется в том случае, если оба рецептора возбуждаются одновременно. Энергией, вызывающей движение ионов натрия и молекулы глюкозы с наружной поверхности мембраны внутрь, является разница концентраций натрия между внутренней и внешней поверхностью клетки. То есть, вы все еще будете усваивать углеводы, если урежете натрий, но в присутствии натрия всасывание ускоряется.
Сладкое: углеводно-инсулиновые отеки.
Строго говоря, это две разные группы отеков, но в подробности пока не будет залазить. Суть в том, что, чем больше у вас в питании сладкого и/или провоцирующего выбросы инсулина, тем выше риск возникновения отечности. Чем лучше у вас чувствительность к инсулину, тем меньше у вас задерживается жидкости. Чем сильнее у вас инсулинорезистентность, тем больше вы будете припухшими.
Жиросжигающая иллюзия безуглеводных ди ет.
Если вы практикуете низко/безуглеводные диеты, то вас обычно сильно заливает после окончания диеты и возврата в питание обычного количествова углеводов. Обычно проходит около недели, пока не нормализуется водно-солевой баланс, нарушенный удалением из диеты углеводов. Многие сторонники низкоуглеводок часто принимают это за мгновенный набор жира после того, как они «слезли» с такой «супер эффективной» методики похудения.
Такие резкие скачки связаны с изменением количества инсулина. Он обладает прямым действием на почки, что приводит к увеличению реабсорбции натрия в почечных канальцах. Результатом этого является ингибирование ренин-ангиотензиновой системы вследствие увеличения объема циркулирующей плазмы. Также высокий подъем инсулина вызывает выделение другого гормона – альдостерона. Альдостерон непосредственно задерживает натрий и воду, что приводит к задержке жидкости.
У некоторых людей встречается вызванная молочкой инсулиновая задержка жидкости. Парадоксальной реакцией инсулина можно объяснить часто наблюдаемую задержку жидкости после потребления молока. Высокий уровень инсулина способствует высвобождению надпочечниками другого гормона – альдостерона. Альдостерон задерживает натрий и, следовательно, жидкость, способствуя выводу калия. Альдостерон является одним из наиболее мощных натрий-сберегающих гормонов, однако задержка натрия на фоне избытка этого гормона носит транзиторный характер. Опосредованное альдостероном увеличение количества внеклеточной жидкости длится от 1 до 2 суток и ведет к увеличению артериального давления.
источник
Опухаю от углеводов
Девчонки,скажите,может я выдумала,заметила что когда я сижу на низкоуглеводке,то мой нос выглядит намного меньше и вообще лицо приобретает другой вид,другой взгляд. А когда я употребляю углеводы,то лицо какое то тяжелое. Влияют ли углеводы на красоту моего лица или я это выдумала? Прошу не смеяться,может тема чуть туповатая,но все же..)
Эксперты Woman.ru
Узнай мнение эксперта по твоей теме
Кузьмина Христина Сергеевна
Психолог, Клинический психолог. Специалист с сайта b17.ru
Коротина Светлана Юрьевна
Врач-психотерапевт. Специалист с сайта b17.ru
Антакова Любовь Николаевна
Психолог, Консультант. Специалист с сайта b17.ru
Дяченко Елена Владимировна
Психолог, Гештальт-терапевт в обучении. Специалист с сайта b17.ru
Кузьмин Иван Иванович
Врач-психотерапевт, Супервизор. Специалист с сайта b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Толмачева Марина Александровна
Психолог, Консультант Коуч. Специалист с сайта b17.ru
Волкова Ирина Владимировна
Врач-психотерапевт, Сексолог. Специалист с сайта b17.ru
Наталья Маратовна Рожнова
Психолог. Специалист с сайта b17.ru
Леонтьев Денис Борисович
Психолог, Психоаналитик. Специалист с сайта b17.ru
Всё верно. Сокращаете количество углеводов и организму легче. И внешний вид меняется, и состояние кожи.
Да, есть такое понятие как углеводные отеки(((
нет, сладкое , конечно , задерживает жидкость , но его нужно реально много съесть, чтобы прямо опухнуть. Я тоже часто показала и все искала причину .Причем отеки у меня были везде и особенно на лице , нос тоже оказал , кстати , и веки.. Оказалось все просто . Отеки были от переедания. Стоит немного переесть до лёгкой тяжести , так все. на утро другое лицо .Причем я тогда не на ночь наедалась
Я тоже заметила, что опухаю от углеводов. Убераю сладкое, мучное — и вуаля точеное личеко и стройная талия!
На каждый грамм углеводов задерживается 3 грамма воды, вод и посчитайте, сколько лишней воды у вас постоянно.
Похожие темы
На каждый грамм углеводов задерживается 3 грамма воды, вод и посчитайте, сколько лишней воды у вас постоянно.
Тяжелая пища замедляет обмен веществ. Да, к сожалению, отеки от углеводов в том числе — это правда.
Я могу съесть целую плитку шоколада и какие-нибудь пирожные , но в пределах разумного и ничего не задерживается. Но если переедать обычной едой , даже какой-либо курицей с овощами без соли , то на утро отек 99%
но автор , наверное , фрукты килограммами жрет на ночь и думает , что это лучше , чем съесть , к примеру , парочку печенек
Я могу съесть целую плитку шоколада и какие-нибудь пирожные , но в пределах разумного и ничего не задерживается. Но если переедать обычной едой , даже какой-либо курицей с овощами без соли , то на утро отек 99%
но автор , наверное , фрукты килограммами жрет на ночь и думает , что это лучше , чем съесть , к примеру , парочку печенек
конечно углеводы влияют на состояние кожи,у меня еще и плюс высыпания, нужно сократить прием,и внешний вид сразу лучше
Марина,все верно ,углеводы ,быстрые преимущественно ,задерживают жидкость ,отсюда и отеки ,я когда конфет наемся ,вообще выгляжу как алкоголик:(нос большой ,глазки поросячьи.
Открытие. Может и я от сладкого отекаю. Ем его килограммами, хотя не толстая, но отекшая. Сладкое+ остальная углеводная еда.
Жалоба
Модератор, обращаю ваше внимание, что текст содержит:
Жалоба отправлена модератору
Страница закроется автоматически
через 5 секунд
Форум: красота
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы частично или полностью опубликованные им с помощью сервиса Woman.ru.
Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование редакцией сайта Woman.ru.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс.
Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.)
на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2016-2019 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
источник
Продукты, от которых с утра отекает лицо
Иногда по утрам можно заметить, что лицо отекло. При этом явных проблем со здоровьем, вроде как, нет. Отеки вполне могут быть следствием употребления на ужин некоторых продуктов.
Картошка фри и любой фаст-фуд
Если вы регулярно употребляете различный фаст-фуд и картошку фри, то не удивляйтесь, что по утрам лицо выглядит отекшим. В такой еде содержится большое количество соли и усилителей вкуса, которые не только вызывают жажду и заставляют потреблять больше воды, но и способствуют удержанию влаги внутри организма.
Задержка влаги – основная причина отека лица, поэтому старайтесь хотя бы не есть такую пищу ежедневно, да еще и на ночь.
Колбасы и сосиски
Мясные полуфабрикаты, также как и фаст-фуд, содержат в составе много соли и усилителей, которые вызывают жажду и задержку влаги в клетках организма. А копченые сосиски и колбасы, помимо отеков, могут способствовать еще и развитие онкологии, так как обладают высокой канцерогенностью, а значит причин для отказа от таких полуфабрикатов предостаточно.
Вместо колбасных изделий врачи-диетологи рекомендуют есть запеченную рыбу или отварное мясо.
Капуста, лук, чеснок и редис – овощи, которые вызывают газообразование
Принято считать, что все овощи очень полезны для организма, несмотря на повышенное газообразование, которое мучает большинство людей после употребления, например, капусты, лука, редиса и чеснока. Но такой неприятный симптом не ограничивается только физиологическими неудобствами, он еще и становится провокатором отечности лица.
Не стоит увлекаться поеданием овощей в вечернее время, особенно это касается женщин в период менструации и незадолго до ее начала.
Маринованные, соленые и квашеные овощи
В маринованном или квашеном виде капуста, огурцы и прочие овощи, провоцирующие газообразование, влияют на организм еще агрессивнее. Помимо большого количества соли, в таких продуктах содержится и сахар, что оказывает чрезмерную нагрузку на почки и поджелудочную одновременно, вызывая:
- отечность лица;
- потерю тонуса кожи;
- расширение сосудистой сетки на лице;
- чрезмерную жажду.
Чтобы избежать нагрузки на органы и утренних отеков, вместо маринованных, соленых или квашеных овощей ешьте свежие сырые огурцы, помидоры, а капусту с луком можно потушить на обед, но в небольшом количестве.
Алкоголь
После бурной вечеринки с употреблением большого количества алкоголя на утро лицо обычно выглядит отечным. Это происходит из-за того, что молекулы спирта проникают через клеточные мембраны в ткани организма, притягивая за собой воду, которая накапливается и вызывает отеки.
Помимо этого, алкоголь – токсин для организма, которым можно отравиться вплоть до летального исхода. Поэтому желательно после каждой рюмки спиртного выпивать небольшой стакан негазированной воды, которая снизит его пагубное влияние на организм и уменьшит риск отечности.
Сладкое
Если съесть на ночь много сладкого, то утром вас непременно в зеркале встретит припухшее лицо с кругами под глазами – сахар вызывает воспалительные процессы в организме, брожение в кишечнике и, как следствие, отеки. Днем же до 16 часов можно есть сладости, но не более 200 г, чтобы не спровоцировать развитие диабета. В вечернее время в организме вырабатывается гормон стресса – кортизол, который препятствует производству коллагена, и кожа стареет раньше времени.
Булочки, пирожные, печенье лучше заменить на фрукты, ягоды, сухофрукты, так как они повышают уровень мелатонина, что способствует полноценному сну. Главное не переусердствуйте, ведь в натуральных сладостях тоже много сахара.
Фаст-фуд, сосиски, маринованные овощи, соленья, пирожные и алкоголь – неправильная еда даже для очень здорового организма, а для людей с какими-либо нарушениями работы почек или поджелудочной вообще опасна. Отеки – это меньшее из того, что может ожидать от регулярного употребления этих продуктов, особенно в вечернее время и в большом количестве.
источник
7 продуктов, которые вызывают отеки
Утром хочется просыпаться красивыми и свежими, но часто отекшее лицо не дает нам это сделать
Фастфуд — это всегда очень соленая пища, превышающая показатели нормы в несколько сотен процентов. Чтобы противодействовать высокому уровню натрия, организму приходится удерживать воду — так появляются отеки.
Помидор относится к семейству пасленовых и содержит в себе соланин, вызывающий воспаления и отеки.
Еще один овощ из семейства пасленовых, который содержит в себе соланин. Если любите баклажаны, возможно, в этом и кроется причина ваших отеков. Попробуйте в течение трех недель сократить их потребление до минимума и увидите разницу.
Продукты из банок
Даже безобидная на первый взгляд фасоль из банки содержит в себе массу соли. Лучше всего делать выбор в пользу свежих продуктов и готовить их самостоятельно.
Пшеничный хлеб
Многие не подозревают о том, что клейковина в хлебе и макаронах может быть одной из главных причин отечности лица. Попробуйте на несколько недель отказаться от употребления пшеничных продуктов, чтобы понять, в этом ли проблема.
Молочные продукты
Молоко, сыр и йогурт также находятся в списке продуктов, вызывающих воспаление и отеки, особенно если вы склонны к аллергии.
Сладости — наша слабость. Но в них содержится белый сахар — один из самых опасных продуктов с воспалительными последствиями. Меняйте десерты на фрукты, и по утрам будете выглядеть прекрасно, как в фильмах!
источник
Отеки и похудение: про творог, соль и углеводы
Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) — одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.
Если человек соблюдает все правила взвешивания (в одно и то же время, без одежды и до еды) и честно питается с дефицитом калорий, виной всему именно отеки, которые могут маскировать реальную потерю жира. Если учесть, что средняя скорость похудения — 300-500 грамм жира в неделю, то при отеках на 1-3 литра человек очень долго не увидит результатов.
У отеков много разных причин, многие из которых — следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.
Отеки и соль
Натрий (компонент столовой соли NaCl) — один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы. Организм не может работать без натрия.
Натрий так же связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя тем самым артериальное давление — это одна из ролей натрия. Ч ем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.
Отказ от соли во время диеты пришел в массы из подготовительной диеты бодибилдеров к выступлениям, когда требуется максимально, но краткосрочно (!) обезвожить организм для прорисовки рельефа.
Когда человек полностью и надолго отказывается от соли, он обрекает себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий — например, от помидоров. На самом деле, соль (натрий) вызывает задержку воды, когда вы съедаете больше соли, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.
Когда поступление соли прекращается, организм старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.
Нормальное потребление соли, без скачков вверх и вниз, защищает от отеков надежнее, чем полный отказ от соли. American Heart Assotiation рекомендует употреблять с едой 1500 мг чистого натрия в день (1).
Другое дело, что в западной диете, действительно, слишком много соли — в общепите, полуфабрикатах и разных «готовых» продуктах. Соль — это не только консервант, но и улучшитель вкуса (компонент глутамата натрия). А наши рецепторы со временем привыкают к постоянной стимуляции, и чтобы чувствовать больше вкуса, мы начинаем солить еду все больше и больше. Поэтому отказ от фастфуда, колбас, солений и маринадов вызывает скачкообразное похудение в начале диеты — за счет избавления от лишней воды.
Отеки и углеводы
Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.
У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы — около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.
Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее — за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.
musclefood.com
Если человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.
В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».
Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.
Выход здесь — не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.
Отеки и творог
Камень преткновения в худеющем сообществе интернета — молочка и особенно творог, от которых, как считается, «заливает». Есть несколько механизмов, из-за которых молочные продукты могут вызывать задержку воды в организме.
1. Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин (2). И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости (3). В итоге отказавшегося от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка — пачки творога или протеинового коктейля. Выход — слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.
2. Творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия (до 500 мг на порцию). Если в диете нет соли (и углеводов), то есть нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. А мы помним, что задержка воды солью случается не от самого факта солепоедания, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.
Взвешивание
Со скачками веса тесно вопрос взвешивания на диете. Как часто нужно взвешиваться? Каждый день, раз в неделю, раз в месяц?
Возможно, лучшей стратегией будет взвешиваться один раз в день, в одно и то же время, без одежды, сразу после пробуждения. Почему так часто? Cо временем вы научитесь наблюдать и объяснять для себя колебания веса и водного баланса. Успешные долгосрочные диеты не боятся весов. Это инструмент.
После того, как вы узнавали свой вес каждый день, по крайней мере, в течение месяца, вы будете видеть истинную картину прогресса. Если вы взвешиваетесь только раз в неделю, то вес за счет удержания воды может очень расстроить отсутствием результатов, несмотря на все старания. Но общая картина за месяц покажет, что это всего лишь снимок одного дня, который не является отражением вашего реального прогресса.
источник