Отек во рту от чеснока

Первая помощь при ожоге чесноком и последующее лечение

Ожог от чеснока – это повреждение слизистых оболочек или кожных покровов веществами, которые содержатся в растении. Данная пряность известна лечебными свойствами и широко используется в нетрадиционной медицине. Но при неправильном применении или в результате продолжительного контакта с кожей может получиться ожог.

Чем опасен чеснок

В народной медицине можно найти массу рецептов с чесноком, которыми можно излечить десятки болезней, начиная от зубной боли и заканчивая туберкулезом. Данное растение является кладовой огромного количества микроэлементов, большого содержания аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, Е, К, РР, эфирного масла, органических и жирных кислот, и многих других веществ.

Используя целебные качества чеснока, необходимо помнить о мерах предосторожности. Как и любое лекарство, он характеризуется определенным дозированием для получения положительного эффекта, и важно не переусердствовать.

Эфирное масло широко применяется в косметологии. Его дозировка исчисляется в 2-4 каплях из-за сильнодействующего бактерицидного свойства. Чесночное растение также богато эфирными маслами, которые в сочетании с органическими кислотами способны произвести сильный ожог на слизистой или коже человека.

Дар природы, о котором ведется речь, обладает сильным противовирусным, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Молодые мамы нередко пользуются советами народной медицины. И прикладывая чесночную кашицу на грудь и спину ребенка в целях излечить его от кашля, руководствуются поговоркой «чем больше, тем лучше». Эфирные растительные масла, имея непосредственное соприкосновение с незащищенной детской кожей в течение нескольких часов, оставляют на теле раны. Еще опаснее закапывать нос от насморка или уши от отита неразбавленным соком этого растения.

Сильнодействующая жидкость высокой концентрации способна нанести ущерб слизистой носоглотки, гортани, органу слуха. Ожог чесноком расценивается как химический. Его лечение требует обращения к врачу, а в некоторых случаях – госпитализации больного.

Виды ожогов чесноком

В зависимости от места воздействия растения различают разные виды ожогов. Пострадать может кожа, слизистая оболочка, органы ЖКТ, глаза.

Чесночные компрессы и протирания пораженных мест соком при различных кожных и простудных заболеваниях, а также маски для лица на основе экстракта чеснока против прыщей и угрей бывают эффективными. Но несоблюдения времени контакта лечебного средства чревато ожогом от чеснока на коже. Повреждение проявляется сильным жжением, болью и покраснением. Иногда могут появиться волдыри с серозной жидкостью внутри. Согласно классификации ожогов – это повреждение первой степени, нуждающееся в лечении.

Слизистая

Нередко практикуется полоскание горла при ангине, ларингите, фарингите настоем на зубках пряного растения. Несоблюдение пропорций приводит к повреждению слизистой горла. В результате к воспалению стенки горла присоединяется поражение слизистой вследствие химического ожога.

При зубной боли народные целители рекомендуют прикладывать зубок луковичного растения на запястье левой руки на место пульса. Чаще можно встретить рецепты, где кусочек необходимо поместить на больной зуб или десну и держать, пока боль не пройдет. Редко кто предупреждает, что такое лечение может усугубить ситуацию появлением ожога на языке, внутренней стороне щеки, десне. Также делают домашние настойки, что грозит ожогом ротовой полости, если не были соблюдены пропорции или указаны в рецепте неверно. Прежде чем полоскать рот данным противовоспалительным средством, целебную жидкость стоит разбавить теплой водой.

Желудок

Съеденный чеснок в сыром виде оказывает раздражительный эффект на органы ЖКТ. Медицине известны случаи сильного поражения слизистой кишечника и желудка кусочками жгучих долек. Врачи утверждают, что злоупотребление данным пряным продуктом может привести к перфорации стенок кишечника.

Глаза

При попадании жгучего сока растения в глаза необходимо промыть их водой. При появлении раздражения можно закапать Альбуцидом. Если жжение не проходит, а краснота усилилась, то нужно обратиться за помощью окулиста и незамедлительно выполнить его предписания.

Первая помощь при ожоге чесноком

Превысив время контакта с лечебным растением и получив ожог кожи, необходимо пораженное место промыть под холодной проточной водой. Повреждение от чеснока не превышает І степени, и использование противоожоговых мазей быстро помогает снять воспаление и боль.

Как лечить

Унять боль и снять покраснение на поврежденной ноге, лице или пальце поможет любое противовоспалительное аптечное средство, оказывающее регенерирующее воздействие. Это может быть Пантенол, Витаон, Банеоцин, Наксол, Цикадерма и другие.

Ожог горла лечат аэрозолем Каметон местного применения, рассасывающими таблетками Стрепсилс. Виатон капают на ночь через ноздри в течение 8-10 дней. При этом полоскание исключено.

Для облегчения болей в желудке можно применить Алмагель.

Чтобы заживление поврежденной гортани, пищевода, желудка происходило быстрее, обязательным условием лечения является диета.

Методы предосторожности при использовании чеснока

Чтобы употребление пряности или оздоровительные маски не продолжилось лечением ожога чесноком, необходимо соблюдать дозы в питании и время контакта кожи с растением. Не рекомендуется в день съедать более 2 зубков чеснока, а воздействие компресса из чесночной кашицы или сока (в косметических целях) не должны превышать 15-20 минут.

Людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта (гастриты, гастродуодениты, язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки), рекомендуется избегать употребления чеснока, особенно в чистом виде.

источник

Предупреждение: прекратите использование чеснока, если у вас эти 6 признаков!

Немедленно прекратите употреблять чеснок, если вы относитесь к этим категориям!

Чеснок был известен прежде всего, как растение, используемое для придания пище отличительного вкуса.

Однако в течение многих лет он все больше и больше стал использоваться в качестве лекарственного средства для профилактики и лечения самых разных заболеваний и состояний.

Даже учитывая, что чеснок очень полезен, но есть люди, которые не должны употреблять чеснок. Вот, несколько групп людей, которым нельзя употреблять чеснок:

1. Люди, у которых проблемы с печенью.

Чеснок известен своими антибактериальными и противовирусными эффектами, и именно поэтому некоторые люди употребляют его, чтобы предотвратить гепатит.

Более того, люди, которые уже страдают от гепатита, потребляют его ежедневно, чтобы вылечить это заболевание. Тем не менее, люди должны знать, что чеснок нельзя использовать для лечения гепатита или для уничтожения этого вируса.

Чеснок содержит определенные вещества, которые могут вызвать раздражение желудка и кишечника, и это может остановить секрецию пищеварительного сока в кишечном тракте и повлиять на переваривание пищи. Это может привести к ухудшению симптомов у пациентов с гепатитом, включая тошноту.

Кроме того, чрезмерное использование чеснока может привести к анемии, так как чеснок содержит некоторые ингредиенты, которые уменьшают количество эритроцитов и количество гемоглобина.

2.Люди, страдающие не бактериальной диареей.

Пациенты, страдающие диареей, не должны есть сырой чеснок, потому что его пряный вкус может раздражать кишечник и, следовательно, ухудшать гиперемию слизистой оболочки кишечника и отеки, а также ухудшает общее состояние.

Если человек страдает диареей, они должны быть осторожны с потреблением чеснока.

3.Люди с заболеваниями глаз.

Пациенты, у которых есть проблемы с общим состоянием здоровья, особенно с их глазами, должны избегать потребления чеснока.

Даже китайская традиционная медицина советует людям избегать частого употребления чеснока в больших количествах в течение более длительного периода времени, поскольку это может привести к повреждению печени и повреждению глаз.

Это может также вызвать шум в ушах, гипоксию, потерю памяти, чувство тяжести и т. д.

4.Пациенты перед операцией.

Если человеку необходимо пройти операцию, то он должен прекратить употреблять чеснок не менее чем за две недели до операции. Причиной этого является тот факт, что потребление чеснока может продлить кровотечение.

5.Беременные женщины и женщины при грудном вскармливании.

Если чеснок употребляется в небольших, обычных количествах в качестве пищевой добавки, то он безопасен для потребления даже во время беременности.

Нет достаточных научных доказательств того, насколько безопасно использовать чеснок на коже, если вы беременны или кормите грудью.

Поэтому самым безопасным способом для вас было бы избежать использования чеснока в лекарственных дозах во время беременности и во время грудного вскармливания.

6.Люди с низким кровяным давлением.

Это общеизвестный факт, что чеснок обладает способностью понижать кровяное давление. Вот, почему люди, у которых уже есть низкое кровяное давление, должны избегать потребления чеснока, потому что это может еще больше снизить давление и сделать его слишком низким.

Если у Вас серьезные проблемы со здоровьем или сильные боли, рекомендуем Вам обратиться за консультацией к врачу. Самолечение может быть небезопасно для Вашего здоровья.

источник

Развитие аллергии на чеснок

Появление пищевой аллергии может произойти в любой момент и на совершенно различные продукты. Особенно обидно, когда появляется аллергия на чеснок, по праву считающимся борцом с противовирусной и антибактериальной инфекцией.

Аллергические симптомы при употреблении в пищу чеснока возникают достаточно редко. Их может вызвать аплицин (диаллилдисульфид), содержащийся в этом овоще. Любая разновидность чеснока: порошок, целый, добавки в различных приправах и даже специфический запах, при малейшем попадании в организм человека способны вызвать сильнейшую токсическую реакцию.

Причины развития заболевания

Негативное восприятие способно обостриться из-за присутствия химических веществ. Они, как правило, попадают в чеснок с удобрениями, которыми опрыскивалось растение во время роста.

Кроме этого, немаловажная роль принадлежит генетической предрасположенности к различным видам заболевания.

Симптоматика заболевания

Выделение гистамина при аллергической реакции может вызвать следующие симптомы:

• кожные покровы могут покрыться сыпью, водянистыми волдырями, покраснеть. Кроме того, может отмечаться сильнейший зуд;

• аллергия на чеснок, как правило, сопровождается аллергическими ринитами с выделением обильной слизи и заложенным носом. Это происходит из-за отечности носовых пазух, которая препятствует нормальной деятельности;
• отмечается частое чихание и слезотечение, кашель, сопровождающийся болью в горле;
• как правило, у больного опухают губы и язык. Лицо пастозное (отечное), веки из-за отеков, прикрывают глаза;

• наиболее опасны симптомы, вызывающие проблемы с дыхательной деятельностью. К ним относятся отек Квинке и анафилактический шок.

Эти состояния угрожают жизни пациента, поэтому при развитии такой симптоматики необходимо оказать срочную помощь пациенту. До приезда медиков можно дать таблетку любого антигистаминного действия (эриус, супрастин, тавегил и т.д.).

Лечебные мероприятия

Самым лучшим способом избавиться от неприятных симптомов аллергии является полное исключение продукта из рациона.

• для этого назначается специальная диета, исключающая продукты с высокой аллергенностью из питания;
• аллергия на чеснок может купироваться при помощи медикаментозного лечения, начинающегося с приема антигистаминных препаратов. К ним относятся препараты первого поколения: димедрол, супрастин, тавегил. Необходимо помнить, что эти лекарственные средства, применяемые при аллергии способны вызвать многочисленные побочные явления (сонливость, заторможенность, сухость во рту и т.д.). Это надо учитывать при их назначении пациентам, деятельность которых связана с максимальной концентрацией внимания;
• к более поздним препаратам относятся: Кларитин, Зодак, Клоротадин и т.д. Они обладают мягким воздействием при аллергии и минимальными побочными эффектами;

• наиболее современными препаратами комбинированного действия являются Аллегра (бывший Телфаст) и Зиртек. Они хорошо снимают отеки и нейтрализуют действие продуктов, провоцирующих аллергию;
• при затруднениях дыхательной деятельности рекомендуется проведение ингаляций с добавлением лекарственных средств, назначенных врачом;
• для выведения токсических веществ, выделенных аллергенами в организм, рекомендуется использование энтеросорбентов: активированного угля, полипефана, полисорба, энтеросгеля и др. Эти препараты значительно облегчают желудочно-кишечные симптомы и способствуют очищению крови;
• кожная симптоматика снимается при помощи наружных средств: локоида, синафлана, гидрокортизона и т.д.;
• при тяжелых симптомах могут назначаться кортикостероиды: преднизолон, гидрокортизон и др. Необходимо учитывать, что эти препараты обладают гормональным действием на организм, поэтому применяются в лечении только после врачебного осмотра.

К одним из современных способов лечения относится аллергенспецифическая иммунотерапия. Эта методика используется в том случае, когда пищевой продукт, вызывающий негативное восприятие у человека, невозможно исключить по жизненным показаниям.

Профилактика

Для того чтобы острая аллергия на чеснок не переросла в хроническое заболевание, необходимо внимательно изучать состав продуктов перед употреблением. Это позволит избежать рецидивов.

Для тех, кто не хочет отказываться от продукта с высокой лекарственной ценностью, разрешается его употреблять в небольшом количестве, но только после длительной термической обработки. При этом происходит разрушение аллиина лиазы — основного аллергического компонента при сохранении всех целебных свойств чеснока.

Необходимо соблюдать осторожность при приготовлении пищи. Все кухонные принадлежности, которые соприкасались с чесноком, необходимо тщательно промывать и хорошо проветривать помещение.

В качестве профилактической меры можно использовать отвар из шалфея, которым следует прополаскивать ротовую полость и промывать слизистые оболочки глаз. Применение шалфея хорошо нейтрализует симптомы аллергии и удаляет запах чеснока.

Нельзя заниматься самолечением! Следует помнить, что любые лечебные методики могут быть назначены только после предварительной консультации с лечащим врачом.

источник

Чеснок лекарственный овощъ, как не получить ожоги рта, слизистой от природного антибиотика

Некоторые пищевые продукты могут вызвать повреждение слизистых оболочек и кожи при неправильном употреблении и использовании. Часто встречается ожог чесноком, поскольку этот продукт применяется не только для приготовления блюд. Он является одним из средств народной медицины и используется в разных рецептах.

В статье рассмотрим, как может получиться ожог от чеснока, и чем лечить травму. Первая помощь и лечение слизистых оболочек будут зависеть от локализации повреждения.

Описание лекарственных свойств

Чеснок – продукт, обладающий многими полезными свойствами. Вещества, которые содержатся в его составе, оказывают противовоспалительный и обеззараживающий эффект. Поэтому результативно использование чеснока при лечении простудных заболеваний.

Состав продукта включает следующие элементы:

• витамины групп B, E, K, PP;
• масла растений;
• насыщенные кислоты.

Чесночным соком принято обрабатывать участки тела для лечения разных недугов. Продукт помогает бороться с зубной болью, туберкулезом, ОРВИ, устраняет бородавки.

В чем причина образования повреждений

Чаще всего пострадавшие не сталкиваются с серьезными степенями поражений, поскольку для этого контакт с пищевым продуктом должен быть слишком длительным. В большинстве случаев травмы не приводят к образованию пузырей, и восстановление происходит в домашних условиях.

Ситуация усугубляется в том случае, если происходит длительное воздействие или чеснок соприкасается со слизистыми оболочками. В этом случае поражение бывает сильным и требуется лечение в стационаре.

Проблемы возникают в ситуациях, когда сок закапывают в нос или применяют для компрессов на кожные покровы. Чтобы избежать травмирования поверхности, необходимо точно выдерживать время соприкосновения продукта с кожными покровами. В противном случае длительное воздействие эфирных масел спровоцирует возникновение серьезных повреждений.

Вне зависимости от места нанесения чесночного сока, время контакта с кожей не может превышать 25 минут. Для слизистых оболочек этот период еще меньше. Обязательно мойте руки с мылом после любых манипуляций. Так вы снизите риск занесения компонентов продукта на остальные участки.

Ожог возникает из-за эфирных масел, входящих в состав чеснока. В небольшой концентрации они оказывают положительное действие на организм, но при избытке спровоцируют появление ран.

Лечение ожога от чеснока в зависимости от локализации травмированного участка

Способы восстановления зависят от того, какая область тела была повреждена. В большинстве случаев нужно промыть пострадавший участок и наложить средство, предназначенное для конкретной зоны.

Кожные покровы

Чаще всего остаются ожоги от чеснока на коже. Продукт используют в комплексном лечении простудных заболеваний, применяя в качестве компрессов. В результате подобного применения часто происходят повреждения кожных покровов. Обычно они встречаются у детей, поскольку их кожа более чувствительна.

Чтобы избавиться от симптомов, в первую очередь прекращают контакт тканей с раздражителем. Для этого промывают поврежденные области под проточной водой в течение 20 – 30 минут.

В домашних условиях для восстановления применяют заживляющие мази или спреи. Дополнительно можно обеззараживать кожу при помощи антисептиков. А вот применять жирные крема не рекомендуют, поскольку они препятствуют процессу регенерации.

Слизистые оболочки

Поражение слизистых опасно, поскольку ткани чувствительны и быстрее отмирают. В большинстве случаев встречается повреждение ротовой полости или носа (при закапывании чесночного сока). При повреждении носовой полости промывают нос в течение длительного времени.

В качестве мер первой помощи используют полоскания. Обожженный участок промывают холодной чистой водой. Если пострадали ткани в горле, следует полоскать рот, часто меняя воду. В жидкость добавляют соль или делают слабый раствор марганцовки.

Дальнейшее лечение включает аэрозоли, антисептические таблетки (для горла).

Желудок

Травмы внутренних органов возникают во время приемов пищи. Чеснок в свежем виде и в больших количествах спровоцирует повреждения стенок желудка. В процессе поражения тканей возникают следующие симптомы:

• тошнота;
• вздутие живота;
• чувство жжения;
• отрыжка.

Для того чтобы снизить концентрацию опасного вещества, выпейте чистую холодную воду. В нее можно добавить небольшое количество марганцовки. В период восстановления откажитесь от острой, жирной и жареной пищи и употребляйте больше жидкости. Также курс лечения часто включает препарат Алмагель, обволакивающий стенки, но перед его применением требуется консультация врача.

Глаза

Если сок чеснока попадает на слизистую глаза, может возникнуть серьезный ожог. В зависимости от степени повреждения роговицы отмечают боль, резь в органе зрения, покраснение оболочки, повышенное слезоотделение и невозможность смотреть на свет. При возникновении поражения соблюдайте следующую очередность действий:

• тщательно промойте глаза в течение 20 минут;
• закапайте на оболочку Альбуцид;
• обратитесь к врачу.

При травмах органов зрения нельзя заниматься самолечением. Назначить препараты и капли, которые будут применяться в курсе терапии должен врач. Допускается использование народных методов восстановления, однако их нужно согласовать с доктором. Основное же лечение осуществляется при помощи медикаментозных средств.

Не откладывайте посещение врача, если чувствуете, что ожог достаточно серьезный и не проходит при лечении в домашних условиях. Обязательно посетите медицинское учреждение, если пострадал ребенок, поскольку у малышей сложно самостоятельно определить степень повреждения.

источник

В каких случаях чеснок может стать причиной аллергии?

Главной причиной является непереносимость организмом аллицина. Иммунная система воспринимает его, как вредное для здоровья соединение, и направляет антитела на борьбу с ним. В результате происходит выработка гистамина, который проявляется симптомами аллергии.

Также к развитию аллергической реакции может привести чрезмерное употребление чеснока. Он раздражает стенки пищевода, что приводит к сбою в его работе.

На развитие аллергии могут повлиять следующие факторы:

• наследственная предрасположенность;
• наличие хронических инфекционных заболеваний;
• ослабленный иммунитет вследствие длительного приема лекарственных средств;
• вредные привычки;
• плохая экология.

Среагировать организм может и на химические элементы, которыми обрабатывается продукт. Например, продукция из Китая вымачивается в хлорсодержащем составе. Это помогает продлить срок годности продукта.

Временные аллергические проявления могут наблюдаться у беременным женщин. Происходит это по причине изменений в гормональном фоне и понижения защитной функции организма в период вынашивания.

Аллергия или непереносимость

Аллергия на чеснок у взрослых встречается довольно редко, в основном – это просто непереносимость продукта. Данные явления имеют некоторые различия. Аллергия часто проявляется крапивницей, спазмами желудка, жжением во рту, рвотой и хрипами. Симптомы появляются сразу же после употребления аллергена.

Непереносимость, в свою очередь, вызывает неприятные симптомы, но отсутствует реакция со стороны иммунной системы. Она проявляет себя головной болью, кашлем и насморком. Эти симптомы длятся больше, нежели при аллергии, и возникают лишь спустя несколько часов после поступления аллергена в организм.

При появлении острой реакции на чеснок необходимо оказать человеку первую помощь. Нужно место контакта с аллергеном промыть чистой водой и дать больному антигистаминное средство. В течение дня ему необходимо давать пить большое количество воды. Это поможет вывести аллерген естественным путем. Сыпь на коже следует обработать народным средством в виде примочки или нанести лекарственную мазь.

Если человек болен астмой, ему необходимо немедленно воспользоваться ингалятором. После оказания первой помощи необходимо обратиться к аллергологу.

Способы диагностирования

При подозрении на аллергию необходимо посетить терапевта, аллерголога или иммунолога. Чтобы поставить диагноз, назначают анализ крови и кожные тесты. Во время анализа крови смотрят уровень иммуноглобулина Е. При проведении кожных тестов на кожу наносят предполагаемый раздражитель. Проба считается положительной, если спустя некоторое время появляется зуд и покраснение.

Методы лечения

Наиболее действенным и самый дешёвым способом лечения аллергии на чеснок является отказ от его употребления. Необходимо следить, чтобы его не было в составе употребляемых полуфабрикатов и фастфуда.

На заметку! Аллицин разрушается при глубокой термической обработке, поэтому приготовленный продукт не принесет вреда человеку с аллергией.

Лекарственные препараты против аллергии

Блокировать выработку гистамина могут антигистаминные препараты. В аптеке их можно приобрести в виде таблеток или капель. Но важно помнить, что данные лекарственные препараты вызывают ряд побочных эффектов. Среди них: сухость во рту, сонливость, слабая концентрация внимания, головокружение, слабость, диарея. Все эти препараты следует принимать только с назначения врача.

Если человек страдает затрудненным дыханием, врачи назначают ему ингаляции лечебными препаратами. Чтобы улучшить работу ЖКТ, рекомендуют употреблять абсорбенты, а высыпания на коже устраняются специальными мазями и гелями.

При тяжёлой форме врачи назначают гормональные препараты. В случаях, когда имеются проблемы с дыханием и глотанием, назначаются инъекции от аллергии. Лекарство быстро попадают в кровь и подавляет выработку гистамина. Инъекции проводят однократно, так как они могут привести к нарушениям в работе внутренних органов и систем организма.

Вылечить полностью патологию невозможно. У ребенка аллергия на чеснок может пройти самостоятельно после формирования иммунной и пищеварительной системы.

Соблюдение диеты

При соблюдении диеты следует исключить продукты с высоким аллергопровоцирующим потенциалом. В этом список входит клубника, цитрусовые, орехи. Нельзя употреблять в пищу и контактировать с соком лука или алоэ. Они могут стать причиной перекрестной реакции.

Рекомендации народной медицины

Параллельно с традиционным лечением, применяются средства народной медицины. Они помогают снизить проявления аллергии. Зачастую используют:

• Компрессы и примочки. Используют в этом случае отвар лекарственных трав. Необходимо взять 15 грамм смеси из ромашки и крапивы, и заварить ее в стакане кипятка.
• Использование мумиё. В одном литре воды, разводится грамм вещества. После полученную жидкость пьют на протяжении дня. Курс лечения не должен превышать месяца.
• Использование целебного отвара. Им можно заменить чай и кофе. Чтобы его приготовить необходимо 15 грамм череды заварить в стакане воды. Это отвар можно добавлять в ванны. Череда снимает зуд и раздражение кожи.
• Употребление сушенной ряски. Ее порошок принимают перед едой. Количество не должо превышать 15 грамм. Если не хотите употреблять в чистом виде, можно развести в воде или добавить в свежий салат.
• Домашние мази. Снять воспаление с кожи поможет смесь из вазелина и берёзового дегтя. Курс лечения составляет 14 дней.

На заметку! Использовать средства народной медицины следует после устранения ярко выраженных симптомов аллергической реакции.

Профилактические мероприятия

Если имеется аллергия на чеснок, рекомендуется:

• Исключить его из рациона и избегать контакта чесночного сока с кожей. Также старайтесь не вдыхать его аромат.
• Если родственники любят чесночные блюда, то после приема пищи нужно тщательно вымыть посуду.
• Также стоит отказаться от лука.
• Следует укреплять свой иммунитет. Чтобы повысить защитную функцию организма нужно заниматься спортом, принимать витамины.
• Необходимо отказаться от курения и употребления спиртных напитков.
• При первых же признаках аллергической реакции необходимо прополоскать горло, промыть нос и глаза отваром из шалфея.

При лёгкой форме аллергии чеснок можно употреблять только после термической обработки. Употребление его в сыром виде категорически запрещено.

источник

Бывает ли аллергия на чеснок? Какие симптомы у детей и взрослых могут быть?

Люди с древних времен употребляли чеснок в пищу благодаря целому ряду свойств и качеств этого растения, относящегося к семейству Амариллисовые (Amaryllidaceae) подсемейства Луковые (Allioideae). Это очень популярная у многих народов по всему миру овощная культура заслужила любовь своим острым вкусом и характерным запахом, который формируется за счет наличия в чесноке таких органических соединений как сульфиды (тиоэфиры).

Культивирование чеснока людьми на земле началось около 5 000 лет назад, в древности чеснок использовали как в лечебных целях, так и употребляли в пищу. В античные времена, чеснок активно возделывали египтяне, греки, римляне, ассирийцы, евреи и арабы.

Бывает ли аллергия на чеснок?

История и популярность этого растения не вызывает сомнений, но бывает ли аллергия на чеснок? Ведь очень многие растительные продукты вызывают аллергию. Стоит сразу отметить, что если у человека проявляется аллергическая реакция на чеснок, то скорее всего, так же организм аллергика будет реагировать и на остальные растения семейства луковых (лук репчатый, лук-порей, многоярусный, лук-шалот, лук-батун и др).

Если при употреблении свежего чеснока начинает проявляться аллергия, значит именно вашему организму чеснок «не нравится», хотя это может и не совпадать с вашими вкусовыми предпочтениями. Некоторые ученые-аллергологи утверждают, что при попадании в желудок чесночного белка аллиина (аминокислота, производная цистеина) иммунная система организма человека реагирует на него не всегда адекватно, и может давать на аллиин болезненную аллергическую реакцию в разных формах.

Помимо самого аллиина при нарушение целостности чесночного зубка образуется сульфоксид аллицин (целом зубке чеснока аллиин и фермент аллициназа разделены: аллиин — в цитоплазме, а фермент аллициназа — находится в вакуолях растения), за счет разрушения клеток растения и начала взаимодействия их содержимого, как раз и вызывая образование аллицина.

Почему возникает аллергия на чеснок?

Вероятной причиной аллергии на чеснок является реакция иммунной системы организма человека на аллицин, который образуется при употреблении чеснока в пищу. Иммунная система может ошибочно идентифицировать аллицин как вредное для здоровья органическое соединение (сульфоксид аллицин). В связи с этим иммунная система мобилизует IgE антитела в крови на борьбу с аллергенами, «вредными» человеческому телу веществами. IgE антитела вырабатывают гистамин, проявляющийся аллергическими симптомами. Чесночный белок аллиин и воспринимается иммунной системой организма как враждебный, что вызывает выброс в кровь гистамина, отвечающего за целый спектр симптомов аллергии на чеснок.

Таким образом, несмотря на то, что чеснок повсеместно используется как профилактическое антипростудное средство народной медицины, людям, подверженным аллергии, категорически не рекомендуется употреблять чеснок в больших количествах, несмотря на его действительно сильные антисептические свойства, фунгицидные (противогрибковые), противовирусные и противовоспалительные свойства.

Желудочные ощущения аллергических симптомов проявляются обычно сразу по употреблении свежего или мало обработанного чеснока и, если не принять меры их устранения, могут длиться часами или дольше, смотря сколько было съедено этого продукта.

Какие симптомы аллергии на чеснок у детей и взрослых?

Как же проявляется чесночная аллергия визуально? После употребления чеснока в сыром или в мало обработанном виде проявления аллергии могут быть таковы:

• появляются локальные покраснения или зудящие высыпания по телу;
• возникают проблемы желудочно-кишечного тракта: дискомфорт в кишечнике, диарея;
• закладывает нос или идет обильное выделение слизи из него;
• могут возникнуть отеки горла и одышка (повод для вызова скорой помощи).

Образовавшийся в организме после воздействия аллергических компонентов чеснока гистамин способен вызвать целый ряд симптомов, давайте вместе разберемся, какие симптомы аллергии на чеснок могут проявляться наиболее часто:

Дыхательная аллергия на чеснок

Достаточно часто за носовой аллергией следуют проявления ее симптомов в виде проблем с дыханием, которую врачи считают смертельно опасной и называют анафилаксией (анафилактический шок). Тяжелые ее проявления ведут к одышке, а если аллергическая реакция организма сильна, то может начаться и внезапный отёк горла, что может вызвать удушье и смерть. Отек может быть заметен и на губах, и на языке, и в области подбородка и шеи.

В случае наблюдения данных симптомов аллергии на чеснок необходимо срочно принять антигистаминные препараты последнего поколения, например лекарства на основе таких действующих веществ как левоцетиризин (Ксизал, Зодак Экспресс, Супрастинекс, Алерон, Цезера, Зенаро, Гленцет, Алерзин, Цетрилев, Л-цет, Эльцет), дезлоратадин, или фексофенадин и быть готовым к вызову скорой помощи в случае ухудшения состояния аллергика и потенциальной опасности удушья при отёке горла.

Носовая аллергия на чеснок

Люди, подверженные аллергии на чеснок, испытывают избыточное выделение слизи в полости носа под воздействием съеденного чеснока или при вдыхании его пыли, что приводит к аллергическому насморку с обильным выделением слизи.

У других людей, страдающих аллергией на чеснок, вместо насморка случается заложенность носа, возникающая по той причине, что воспаляются пазухи носа и блокируют выход слизи. У некоторых аллергия на чеснок может вызывать приступы непрерывного чиханья почти сразу после употребления чеснока или контакта с его соком и пылью. Доставляет неприятные ощущения и так называемая пост-носовая капля, которая появляется из задней части носа и стекает в горло, что в свою очередь дает ощущение комка в горле и вызывает надсадный кашель и последующую боль в горле.

Желудочно-кишечная аллергическая реакция на чеснок

Проявление симптомов аллергии на чеснок у страдающих такой реакцией чаще всего идет именно от желудочно-кишечных ощущений после употребления чеснока. Если такие люди в обед с борщом и чесночными ароматными пампушками, с мясом, с жаренными или запеченные с чесноком кабачками или другими яствами получили определенный объем чесночного аллергена, а через некоторое время, особенно ночью, появятся ощущение тошноты, боли в желудке, вздутие живота, газы и даже рвота, то скорее всего это признаки аллергии на свежий или слабо обработанный чеснок. Такая аллергия может вызывать также проблемы с дефекацией и даже диарею.

Кожные проявления аллергии на чеснок

Чаще всего чесночная аллергия на коже проявляется зудящей красной сыпью на разных участках тела, а более всего на конечностях — руках и ногах. Она может проявляться и красными припухшими шишками на поверхности кожи, такие симптомы аллергии называют крапивницей (крапивная сыпь, крапивная лихорадка, уртикария). Кожная реакция на аллерген чеснока может возникать даже при контакте с его свежим соком. Это может быть чистка чесночных зубков, натирание их на терке или другие контакты с чесночной мякотью.

Кстати, аллергическую реакцию на чеснок такого рода можно проверить обычным путем: нанесением на короткое время небольшого количества толченого чеснока на поверхность кожи внутреннего локтевого сгиба. Быстрое покраснение и жжение кожи — скорее всего это аллергия на чеснок.

Способы лечения аллергии на чеснок

Самый простой и бесплатный способ избежать чесночной аллергии — не употреблять чеснок в пищу вообще. При тяжелых реакциях на чеснок стоит избегать не только употребление свежего или термически слабо обработанного чеснока, но и следить за составом продуктов и блюд при покупке полуфабрикатов супов, всевозможных соусов, а также замороженных наборов овощей или фастфуда.

Зная об аллергии на чеснок следует ознакомиться с ингредиентами блюд и в ресторане, при заказе из меню, в котором нет подробного состава, опросив официанта и при наличии чеснока такое блюдо не заказывать вообще и выбрать альтернативу или попросить исключить из рецепта чеснок.

Если всё-таки симптомы аллергии уже проявились, то здесь, в первую очередь, необходима консультация с врачом-аллергологом, возможно полная диагностика организма в медицинском центра и проведение полных аллергических диагностических проб, чтобы выявить настоящие причины реакции. Врач может назначить прием определенных лекарственных антигистаминных препаратов, обратите внимание, что предпочтение лучше отдать лекарствам последнего поколения (третьего или четвертого), которые более эффективны, действуют быстрее, и вызывают меньше побочных реакций.

Лекарства от аллергии на чеснок

Как и при лечении от любых других аллергенов, при разной степени тяжести возникшей аллергической реакции на чеснок лучше в первую очередь получить консультацию врача аллерголога, дерматолога или эндокринолога, которые смогут назначить оптимальный курс лечения и необходимые лекарства от аллергии на чеснок.

Антигистаминные препараты, которые способны достаточно быстро и эффективно блокировать выработку гистамина, обычно, принимаются внутрь в виде таблеток или капель. Помогают также противоотечные лекарства, но лучше всего принимать именно антигистаминные лекарства.

К третьему поколению антигистаминных препаратов можно отнести лекарства от аллергии как:

• Действующее антигистаминное вещество левоцетиризин: Ксизал, Зодак Экспресс, Супрастинекс, Алерон, Цезера, Зенаро, Гленцет, Алерзин, Цетрилев, Л-цет, Эльцет.
• Действующее противоаллергическое вещество фексофенадин: Аллегра, Телфаст, Фексофен-Сановель, Фексофаст, Фексадин.
• Действующее противоаллергенное вещество дезлоратадин: Дезлоратадин, Алергостоп, АлергоМакс, Делот, Дезал, Кларамакс, Кларинекс, Ларинекс, Лоратек, Лордестин, НеоКларитин, Налориус, Эридез, Эриус, Эслотин, Эзлор, Элизей, Эдем, Дезал.

Если вы аллергик, но очень хочется чеснока

Если вы знаете, что у вас чесночная аллергия, но овощ этот очень вам по вкусу, то вы должны знать, что при глубокой термической обработке, которая разрушает коварный аллиин, остаются некоторые его вкусовые пикантные качества, а также ряд полезных свойств, поэтому совсем отказываться от такой вкусовой добавки может быть и не придется.

Главное помнить, что при яркой аллергической реакции на чеснок для его приготовления нужно пользоваться рядом мер профилактики аллергии, таких например, как чистка свежего чеснока в маске и в перчатках, употребление в пищу только термически обработанного чеснока. Таким образом вы обезопасите свою кожу и дыхательные пути от контакта с чесночным соком, сохранив пикантный вкус любимых блюд, а также некоторые полезные свойства этой великолепной натуральной приправы. В любом случае при первых признаках подобной аллергии стоит посетить поликлинику или специализированных медицинских центр и пройти диагностику/обследование у врачей аллергологов, чтобы точно установить причины аллергической реакции на луковые. Не отпускайте эту ситуацию на самотёк!

источник